BÄCKEREI
Unsere drei Bäcker sind morgens die ersten. Lange bevor das Buffet am frühen Morgen um 06.30 für unsere Gäste öffnet, kümmern sie sich darum, dass der Ofen immer gut befüllt ist. Dann wird aus der Backstube Klein-Paris, mit Croissants und Baguettes, feinen Kuchen und besten Broten.
Frankreich ist berühmt für sein exzellentes Backhandwerk und seine ausgezeichnete Zutaten, und deshalb setzen wir auch in der Bäckerei des Hotel Josef auf La Tricolore – und haben in Kooperation mit einem französischen Meister unsere Bäckerei konsequent französisch ausgerüstet.
In unsere Teige kommen nur die besten Zutaten: Wir haben die beste Butter Tschechiens gefunden, importieren Mehl direkt aus Frankreich – und entwickeln unsere Rezepte beständig weiter. Deshalb verändert sich das Angebot jede Woche, so dass Gäste, die öfter bei uns übernachten, auch immer ein neues Brot entdecken können.
Süße Meisterwerke
Unsere drei Bäcker widmen sich nicht nur dem Brot und den feinen Backwaren, sondern auch der kreativen Patisserie. Bei uns finden Sie ein wechselndes Angebot an köstlichen Leckereien, die von unserem Bäcker-Team für unsere Karte entwickelt werden und die sie unbedingt probieren müssen. Sie sind schließlich im Urlaub!
Vive la France!
Handwerkliche Raffinesse und die besten Zutaten – dafür steht Frankreich. Damit unsere Pain Au Chocolate, Baguette, Croissants, Kuchen und Vollkornbrote authentisch wie aus einer Pariser Boulangerie schmecken, importieren unsere Bäcker unser Mehl direkt aus Frankreich.
Nach Prag kommt man wegen der romatischen Altstadt. Oder wars unser Frühstück?
Backstube
Französisch durch und durch
Unsere Backstube wurde von einem französischen Meister nach den Standards seiner Heimat ausgestattet und wir pflegen die französische Backkultur vom Rezept bis zum Handwerk. Très Savoureux!